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隐形冠军的转型之舞——论梅花味精的战略转型
作者：康有正    文章来源：本站原创    更新时间：2007-11-4

　　康有正-艾可泰集团副总裁\上海AKT顾问总经理
　　
　　【按】：据中国食品工业协会统计数据表明，中国味精市场年总产量为一百多万吨。全国上千家生产制造企业。然而，偏安于河北廊坊的梅花味精集团，以年产能57万吨位居第一。这个数据引起了我们高度的关注。因为，梅花味精在大众流通领域并不算是强势品牌。那么，如此高的产能和销量占据中国传统味精产业老大位置，它依靠的是什么？它为什么呢？这是否就是当前营销界和企业界比较关注讨论的“隐型冠军”？由此，我们开始了对梅花味精集团战略之道的探索。
　　
　　一、隐型冠军
　　
　　地球是圆的，世界是平的。在这个品牌活跃的时代，在可口可乐、微软、宝洁、GE等知名大企业之外，全球包括中国还有大量默默无闻的优秀企业。他们在某一个产业或某一个领域，占领了该市场50%以上的份额，他们的经营水平、产品技术和创新能力丝毫不亚于我们常见而熟悉的卓越公司。1997年，世界级管理大师、哈佛商学院访问教授赫尔曼•西蒙给他们正式命名叫“隐形冠军”。
　　
　　附图1：赫尔曼•西蒙（HermannSimon）是世界最负盛名的管理大师，也是西蒙•库彻•帕特纳战略与市场咨询公司的董事长和首席执行官，同时兼任哈佛商学院、斯坦福大学、伦敦商学院客座教授，还担任过欧洲市场科学研究所所长，以及数家欧美公司和基金会的监事会成员。作为企业管理，特别是中小企业管理方面的专家，赫尔曼•西蒙在工商管理方面的著作颇丰，其中《谁是全球最优秀的企业：隐形冠军》一直是世界著名商学院推荐的必读书之一。
　　
　　那么，梅花味精集团是隐形冠军吗？在2005年以前的梅花集团，通过近十年的发展，产能和销量超越50%的行业总量，从规模上具备隐形冠军的规模条件。57万吨的销量主要以遍布全球的国际出口和为中国大量食品企业做原料供应。虽然，梅花味精一直默默无闻，但它供应的客户却都是如太太乐鸡精、康师傅方便面、洽洽瓜子、贵州老干妈知名品牌等。这种企业经营所表现出的“形而上”的战略形态，和赫尔曼•西蒙教授所精心挑选的隐形冠军代表，像Hauni拥有全球卷烟机器市场95%份额；以85%份额成为世界上最大的家用滤水器市场企业，Rittal；中国国际海运集装箱，占有全球46%的标准集装箱市场；比亚迪独霸全球72%的手机电池市场等，如出一辙。梅花味精集团和他们一样不知名的、默默无闻的，低调而又霸气。
　　
　　“我相信在不久的将来，中国也会诞生无数这样的全球市场领导者”，赫尔曼•西蒙已经敏锐的察觉中国隐形冠军的发展趋势。梅花味精，已经进入我们的视线！
　　
　　进入2005年，梅花味精集团的战略面临新的挑战。中国连续三年以10%以上的GDP增长速度火箭式发展，国内消费市场一片欣欣向荣，很多以出口、贴牌、大客户营销的供应商企业，都高度的关注起国内消费市场。梅花味精，从“无名”转向知名？从幕后转向前台？从低调转向高调？从国际转向国内？从大客户转向大众消费者？这种矛盾相互交织，汇聚成梅花味精集团在2005年的战略转型的背景。转型还是保持，成为梅花味精集团战略历史上必须选择的一个课题！
　　
　　二、战略就是选择
　　
　　西方经典经济学的实质是选择。企业战略的“父亲”是经济学。什么是战略呢？战略就意味着有更多的机会，也就意味着选择。企业发展到一定阶段的时候，面临很多“馅饼”与“陷阱”。正确评估机会为威胁，寻找适合企

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