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以标准化决胜连锁经营
作者：李天    文章来源：本站原创    更新时间：2007-12-18

　　联纵智达咨询集团连锁事业部总经理、高级咨询师：李天咨询师：廖润飞
　　
　　该文刊登在2007年10月29日《中国信息报》流通消费版
　　
　　连锁企业经营管理的基本原则是三化：即标准化，简单化，专业化，缺哪一个，连锁经营系统都难以形成。而三化之中最主要的就是标准化，标准化是指为持续性生产、销售商品而设定的合理条件以及能反复运作的经营系统。标准化在一定程度上是专业化与简单化的体现。连锁的最大特征就是具备可复制性，而标准化是复制的必备前提。
　　
　　中国连锁企业中不乏部分企业能做到单店及整体的标准化，但更多连锁企业却做不到这点。很多国内连锁企业连起码的VI（店面形象识别）都没有做到，商品服务品质更是一家比一家花样多，除了有统一的名字让人感觉算是个连锁企业外，有时很难找到其他相应的标志来作为连锁企业的证明。
　　
　　连锁经营标准化，主要表现在商品服务的标准化和企业整体形象的标准化，而它的前提是单店标准化。如果单店都是个性化的单体，每个店铺的管理就不可能统一，从而使得管理随意性增强，最终造成没有流程的混乱局面。个性化的门店会造成单店经营，难以实现真正意义上的连锁管理，同时必然带来扩张和管理困难，这与通过连锁经营实现快速扩张和规模效益是背道而驰的。
　　
　　连锁企业标准化缺失的原因剖析
　　
　　决策层标准化意识不足
　　
　　连锁店面需要标准化，主要来源于决策高层的意识强化方面，企业高层如果没有意识到店面的标准化对企业经营所带来的重要性，就不会真的从战略层面去考虑问题并落实到工作中去。
　　
　　很多企业高层是从实战中来的，他们更强调灵活、自主地处理各个店面的实际营业问题，而却忽略了标准化问题。这就要求企业从战略层面认识到标准化给企业经营所带来的利益，并配备相应的资源来实施。
　　
　　经营层管理方法不足
　　
　　在众多中国连锁企业中，经营层管理方法不足，也制约了店面标准化发展。因为连锁店面标准化牵涉面较广，需要各个流程及环节配合，使企业资源达到有效利用；其次，我国连锁事业发展较晚，很多方面没有现成的经验，更多的需要从实践中自我摸索与总结；另外，目前国内连锁经营人才的缺乏以及专业教育方面的不足，都导致了在制定标准化管理方法上存在许多不足。
　　
　　基层执行力不足
　　
　　基层执行力不足，是目前国内大部分连锁企业的通病。很多连锁店面也有相应的操作规则，有的甚至非常细致，但是在各门店的执行中却千差万别、各出绝招，严重偏离企业总部所制订的标准，导致各门店的业绩不仅受周边大环境的影响，还受内部运作的严重影响。其中，执行不到位大多表现在企业的培训与监督机制不合理，以及相应的激励与绩效体系不明确等。
　　
　　连锁企业强化专卖店标准化的对策
　　
　　在连锁企业发展过程中，越来越多的企业经营者开始重视标准化建设，也在这方面投入了更多的人力、物力与财力，但是如何才能让单店更有竞争力，更趋于标准化，降低运营成本，实现快速复制与扩张，从而真正体现出连锁经营所特有的规模化效益呢？
　　
　　构成单店营业力的因素有哪些呢？我们可以先看几个简单的公式：
　　
　　A.单店营业额=交易客数×平均交易客单价
　　
　　B.交易客数=通行客数×顾客入店比率×顾客交易比率
　　
　　C.顾客入店比率=入店客数÷通行客数
　　
　　D.顾客交易比率=交易客数÷入店客数
　　
　　由此可见，营业额受到四种因素影响：一是通行客数；二是顾客入店比率；三是顾客交易比率；四是平均交易客单价。
　　
　　影响这四种因素的原因集中

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