名酒涨价之风愈演愈烈，不是所有的酒都适合涨价，在涨价前，是否应该想办法给消费者一个很合适的涨价理由和坚实的产品基础……

从五粮液的三次提价起，众多名酒厂家也纷纷将涨价提上案头，包括一些非历史性名酒，都在思谋着如何借用涨价来提高企业产品的利润；

涨价是一把双刃剑。如果消费者感觉产品物超所值，那么产品就有涨价的空间，否则，一旦涨价，产品的销售额势必下滑，类似的例子太多了，几年前业内风生水起的舍得酒，曾经在全国刮起一股流行风，让白酒同行们大跌眼镜，舍得文化像一把利剑，带领舍得在全国冲锋陷阵，不过实际的销售情况没有像文化那样风行，虽然不错；但上升的空间欠缺，所以舍得在跟着历史名酒的提价浪潮中，也实行了大幅度提价，实际的市场销售情况和预想的完全不一样，大家都说舍得好，但是真正卖的人不多，本身还面临着文化能否支撑如此高价位的争议，在产品的根基没有打牢之前，提价将舍得快速的推向了衰退……

涨价前要做的工作.对于产品根基比较牢靠的品牌，在涨价前也要做一番调查和调整，才能将涨价的风险控制到最小，完成涨价后消费的平滑过度；

调查一般情况下有以下几个指标衡量：实际销售量、占同品类市场份额、产品满意度、品牌忠诚度。这些指标中，实际销售量和市场份额基本企业利用现成数据都可以分析到，根据这两个指标可以知道产品在市场上的实际认可度，在同价格产品中竞争力到底有多强，为我们涨价幅度提供参考！

而产品满意度、品牌忠诚度是需要对消费者做调查的，一般通过随机访谈结合深度访谈得出，在访谈过程中许多因素需要注意，否则得出的结论往往偏差很大，尤其深度访谈，消费者一旦知道调查厂家后，往往违心地说假话，所以我们在做的时候，更多是采用深入酒桌、暗访偷听的方式，不动声色的让消费者畅所欲言的谈产品的情况，而且还需要注意引导他们谈话的顺序和方式；产品满意度是对产品本身品质的认可程度，而品牌满意度是超越产品外，对提供给消费者精神上附加价值的认可度，如果仅仅产品满意度不错，产品擅自提价，一般表现是销售量立即下滑，必须要两者认可度都比较高时，提价的风险是最小的；

根据产品满意度、品牌忠诚度两个指标可以推测出产品在消费者心里的认可度，再结合实际销售量和市场份额两个指标，可以知道产品在市场上的实际认可度；综合上述四个指标，可以相对定性的对提价做调整；

调整一般有包装更换、规格调整、产品升级等主要形式。这里主要谈谈产品升级。

产品升级是涨价的一种调整方式，一旦操作成功，会给企业持续带来利润。口子窖在陕西市场的操作就是一例，口子窖是口子集团的战略品牌，在西安市场一度连续3年占据中高档市场主要份额，后来面临产品生命周期，加上口子集团太过于注重战术，品牌开始老化，销售渐渐下滑，但是口子窖仍然在市场上有很大的影响力，于是口子集团继承口子窖后推出御尊，瓶形和以前一样，只是由以前的瓷瓶换成了透明的水晶瓶，在价格上提升了30%；就目前情况来看，过度还是比较平稳的！

产品在更新换代过后，针对新产品的价位去调查消费者接受的程度，随时调整产品策略，否则，升级达不到目的，反而对原来的产品份额也有影响；

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