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给葡萄酒专卖店经营的三点建议
作者：王德惠    文章来源：本站原创    更新时间：2007-12-13

兴趣，根本就感染不了别人。根据你的定位既可以做得“大”，也可以做得“专”，但总体来说，做得专比做得大更有竞争力。但专一定专得有特色。你可能是有很多国家的众多的产品经销商，也可能是某几个国家的主要产品经销商，甚至是专门代理众多企业的特色产品，但都必须专业。
　　
　　第二个P：vip会员制
　　
　　会员很重要，但会员制度很容易流于形式。因为我们的会员和非会员往往没有区别对待，所有会员除了得到多次购买之后价格上的一些优惠之外，没有其他吸引会员的地方。而且有时会员和非会员的价格也没有大的区别。其实会员与非会员最好不要单纯在价格上做文章。一方面是因为能成为你的会员，他根本不在乎少花十几元钱，更重要的是能得到增值服务。这种增值服务可以是赠送小礼品，可以免费参加各种培训，获取更多信息资料，免费参与各种专卖店举办的活动，还可以产生一对一咨询服务等等。另外，要经常举办会员的活动，形成一种因为专卖店的平台而建立的一个小群体，这个小群体因为酒而聚在一起，但不一定天天谈酒，演变成一个交流的平台。
　　
　　第三个P：preconcerted预订的
　　
　　这是指可以直接在店内销售。他不但是顾客来店里购买，重要的是可以通过网络、DM等形式形成的直销。自己有车的最好，可以在一定范围内送货上门，也可以委托一家货运公司，由其来承担送货任务。所有运费完全可以按照实际收取，也可以打入价格中，这部分费用对所有要求送货的人来说，都会接受。但必须事先将网络销售平台及DM邮件做好，让消费者知道你有这项服务功能。而且每一次都要将消费者的资料记录下来，定期要进行电话沟通或者资料邮寄，一来联络感情，二来了解需求，三还能体现我们服务的周到。
　　
　　第四个P：provider供给者
　　
　　对专卖店来说，不但要专卖，还可以做一个分销商。这样既能扩大影响力有能扩展销售渠道，提高销量。这样做要注意两个问题：一是你必须要和定位结合。因为有时如果你销的产品在市面上大量有销售，就会降低专卖店的影响力；二是必须注意价格体系的控制，绝对不能低于店内价格。
　　
　　第五个P：preomulgate传播的
　　
　　专卖店是以文化传播为核心的，所以从专卖店建立之初就必须做好店内的文化建设工作，一是内在的文化体系，包括专卖店理念、专卖店文化、专卖店精神、专卖店口号等，二是要做好店面的形象设置工作，消费者一走进来，自己感受到浓厚的葡萄酒文化气息，仿佛置身于葡萄酒的世界，感觉自然不同，而且文化要作出特色和个性。不要吝啬，为每一位消费者倒上一杯美酒，感觉更好。不但要在店内将文化传播做好，更要通过不断的活动来进行推广。专卖店不适宜做大媒体广告，主要是一些软性广告、个性化广告。
　　
　　第六个P：percipient鉴赏力
　　
　　专卖店是空间场所，酒才是真正的主角。酒好才是根本。选择酒很讲究，选择品牌更需要慧眼，在此不再赘述。
　　
　　最后忠告一点：对专卖店来说，必须将专卖模型做好，它包括“定位模型、管理模型、销售模型、推广模型、传播模型、培训模型”6大模型。只有在模型设定好了，再把里面的内容进一步细化了，才能有效果。在此，我再提出几点具体的建议：
　　
　　1、重新审视自身的资源，要根据自身资源量体裁衣；
　　
　　2、重新审视自身专卖店的定位，建立自己的特色；
　　
　　3、和当地酒店合作，建立店中店，免费提供培训服务，酒店的用酒自然用你的；
　　
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