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从消费行为谈保健酒的营销策略
作者:吴浴阳    文章来源:本站原创    更新时间:2008-1-16

 
  图1:消费者购买保健酒的影响因素
  
  从消费者再次购买的消费行为分析,企业应该:
  
   产品的效果与口味并重;
  
   采用优势的价格策略;
  
   尽快提高品牌的知名度;
  
  综上所述,保健酒首先应当卖的是功能——保健功能,而不是酒;其次,在卖功效的同时,不应当忘记保健酒的酒形态,应兼顾酒的口味。保健酒企业应当在产品的研发上充分体现出产品的功效,兼顾产品的口味,迅速扩大产品的知名度,并在诉求上突出产品的功能与功效,从而能有效的提高产品的销售。
  
  二、大卖场与连锁超市谁是霸主
  
  随着大卖场在各个城市的崛起,连锁超市似乎越来越不重要了,事实情况如何?从图2可以看出,消费者倾向于在超级市场购买保健酒,尤其注意的是消费者在大卖场购买保健酒呈现出下降的趋势。

 
  
  从消费者选择购买地点的原因来看,见图3,消费者首先注重的是方便,其次是购买放心和价格便宜,这又进一步说明了消费者为何会将自己的购买地点更多的选择在超级市场。
  
  因此,各个厂家在制定分销策略的时候,应当注意加强对连锁超市的重视程度,同时不要将过多的精力集中于大卖场。
  
  三、买保健酒主要是为了“送礼”还是“自己服用”
  
  从消费者购买保健酒的购买目的来看,参见图4,从2002年与2001年对比来看,馈赠亲友的比例下降了15%,为父母购买的比例的下降了12%,而自己服用的比例增加了16个百分点,所以尽管现在的保健酒市场仍以礼品市场为主,但从总体发展趋来看,保健酒的自服人群在增加,礼品市场在弱化;因此,保健酒的沟通策略应适当减少礼品市场的塑造,加强对日常饮用人群的培养与抢占。

 
  
  四、塑造品牌重要还是营造卖场氛围更重要?
  
  从消费者的品牌购买意识来看,现在约70%的消费者在去购买之前就已经确定了想要购买的品牌并按预想购买;仅有7.3%的会根据卖场的情况而更改自己的选择;另有23.6%的消费者是到了购买地点之后才决定购买哪一种品牌,因此,总体说来,卖场的氛围营造尽管理很重要(影响约30%的消费者的购买行为),但不能起到决定性的作用,厂家更应扩大自己品牌的影响力,(结合图1)尤其应从品牌知名度与效果两个方面入手。
  
  注:1、本文的所有数据均由远东零点市场研究&管理咨询有限公司提供
  
  2、本文所有数据取样样本为2002年的浙江省。
  
  

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